Ergibt 4 -6 Portionen reich an Eiweiß, ideal nach langen Trainingsläufen
450g Seidentofu
3 El Ahornsirup
3 El rohes Carob-Pulver
1 Tl Miso Paste
½ Tl gemahlene Vanilleschote
2 El Chiasamen
Minze zum Garnieren
Alles in einen Bechermixer geben und 2 Minuten mixen
Im Kühlschrank 10-20 Minuten quellen lassen. In Schälchen anrichten und mit Minze servieren
Tipp: als Variation kann man statt Seidentofu fettarmen Löffelkäse, oder für Schlemmermäuler vegane Mascarpone verwenden!
Rezept aus dem Buch „EAT & RUN“. Seite 280, von Scott Jurek
